Les syndromes d’intoxication aux champignons expliqués simplement
Panorama pédagogique des grands tableaux d’intoxication fongique, classés selon le délai d’apparition des symptômes, sans jargon inutile.
Dix idées reçues sur les champignons qui ont fait des victimes
L’argent qui noircit, les animaux qui goûtent avant nous, la petite quantité pour tester : dix croyances tenaces sur les champignons, et pourquoi chacune est fausse.
Non, la cuisson ne rend pas un champignon toxique comestible
Les amatoxines résistent à la cuisson, au séchage et à la congélation. Mais plusieurs comestibles sont toxiques crus. Comment tenir ces deux idées ensemble sans se tromper.
