Greffer un cerisier permet de multiplier à l’identique une variété que l’on aime, d’obtenir des fruits plus vite qu’un semis et même de faire cohabiter plusieurs variétés sur un seul arbre. C’est une opération technique mais accessible, à condition de respecter la bonne période et quelques gestes précis. Le cerisier a une particularité : il produit facilement de la gomme après une coupe, ce qui demande des greffes nettes et bien protégées. Voici la méthode, étape par étape.
Quand greffer un cerisier ?
Pas le temps ? Obtenez un résumé de l'article :
La bonne période dépend de la technique de greffage :
| Technique | Période idéale | Diamètre du porte-greffe |
|---|---|---|
| Greffe en fente / incrustation | Février à mars (sève montante, hors gel) | 2 à 5 cm |
| Greffe en écusson à œil poussant | Mai à juin | ≤ 3 cm |
| Greffe en écusson à œil dormant | Juillet à août / septembre | ≤ 3 cm |
En résumé : fin d’hiver (février-mars) pour la fente et l’incrustation, été (juillet-août) pour l’écusson à œil dormant. On évite les périodes de gel et les fortes chaleurs, qui compromettent la cicatrisation.
Pourquoi greffer son cerisier ?
Un cerisier issu de semis ne reproduit pas fidèlement les qualités du fruit d’origine : la greffe, elle, garantit une variété identique au pied mère. Elle permet aussi de greffer plusieurs variétés sur un même arbre (« arbre multi-fruits ») pour étaler les récoltes : une variété précoce comme la ‘Burlat’ et une plus tardive comme la ‘Reverchon’, parfaites pour les confitures et les clafoutis.
Avant de greffer, il est utile de savoir tailler un cerisier trop haut : une charpente équilibrée favorise la réussite de l’opération.
Bien choisir le porte-greffe et le greffon
La réussite repose sur un duo : un greffon sain et vigoureux, et un porte-greffe adapté à votre sol et à votre climat. Le porte-greffe détermine la vigueur, la taille adulte et la résistance de l’arbre.
| Type de sol | Porte-greffe conseillé | Intérêt |
|---|---|---|
| Argileux | Prunus avium, Colt | Résistance à l’asphyxie racinaire |
| Calcaire | Merisier, Gisela | Tolérance au pH élevé, vergers compacts |
| Sableux | Colt | Développement rapide |
Privilégiez des porte-greffes certifiés issus de pépinières : ils offrent une garantie sanitaire contre les virus (PDV, PNRSV). Pour un échange entre particuliers, désinfectez systématiquement les outils. Pour aller plus loin, consultez notre guide sur les porte-greffes pour cerisier.
Les gestes d’une greffe réussie
Étêter le porte-greffe et réaliser des incisions nettes
Coupez le porte-greffe à la hauteur souhaitée (environ 1,50 à 2 m pour une tige, plus bas pour un arbre accessible) à l’aide d’une scie ou d’un sécateur affûté. Avec un greffoir tranchant comme un rasoir, tracez des entailles nettes : la précision du geste conditionne la qualité du contact entre les tissus.
Préparer le greffon en biseau
Choisissez un greffon sain portant au moins trois bourgeons, prélevé sur un rameau aoûté de 1 à 2 cm de diamètre. Taillez sa base en biseau franc sur environ 4 cm. L’objectif : mettre en contact le cambium du greffon et celui du porte-greffe, la fine couche verte sous l’écorce par laquelle circule la sève. Un bon alignement est décisif : c’est là que se joue la reprise.
Nettoyez chaque outil à l’alcool à 70° entre deux coupes : cette habitude simple limite fortement le risque d’infection et de transmission de virus.
Les principales techniques de greffage
La greffe en écusson
Idéale en été (juillet-août) sur un jeune sujet de moins de 3 cm de diamètre : incisez un T à environ 10 cm du sol et glissez-y un œil prélevé avec 1 cm d’écorce, au milieu du rameau (maturité optimale). Protégez la greffe du soleil direct les jours suivants. Voir le détail dans notre guide dédié : la greffe en écusson du cerisier.
La greffe en incrustation
Sur un porte-greffe de 2 à 3 cm de diamètre, réalisez une encoche dans laquelle le greffon, taillé en languette, s’emboîte comme une clé. Pratiquée au printemps ou en septembre, elle limite bien les écoulements de gomme grâce à son ajustement étanche. Une couche fine de mastic ou de cire d’abeille renforce la cicatrisation.
La greffe en fente
La plus simple, idéale pour débuter : fendez le porte-greffe sur 4 cm et insérez un ou deux greffons taillés en coin sur les bords, en veillant à aligner les cambiums. À réaliser de février à avril.
| Méthode | Période | Diamètre | Atout |
|---|---|---|---|
| Écusson | Juillet-août | ≤ 3 cm | Bonne cicatrisation |
| Incrustation | Avril / septembre | 2-3 cm | Limite la gommose |
| Fente | Février-avril | 4-5 cm | Simple, idéale pour débuter |
Protéger la greffe et éviter les erreurs
Ligaturez la greffe avec du raphia ou un lien biodégradable, enroulé en spirale de part et d’autre du point de greffe, ni trop lâche ni trop serré. Appliquez une fine couche de mastic à greffer (ou de cire d’abeille) pour imperméabiliser la plaie, en particulier par temps humide.
| Erreur fréquente | Conséquence | Solution |
|---|---|---|
| Ligature trop lâche | Décollement du greffon | Contrôler la tension régulièrement |
| Absence de mastic | Infection, dessèchement | Cire, mastic ou produit homologué |
| Outils sales | Transmission de virus | Désinfection à l’alcool à 70° |
| Cambiums mal alignés | Échec de la reprise | Ajuster le contact au millimètre |
Au printemps suivant, des bourgeons gonflés et une écorce lisse au point de greffe signalent la reprise. La greffe ne réussit que sur un arbre en pleine santé : vérifiez toujours l’absence de gommose avant d’intervenir.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur moment pour greffer un cerisier ?
Février-mars pour la greffe en fente ou en incrustation (sève montante, hors gel), juillet-août pour la greffe en écusson à œil dormant sur les jeunes sujets.
Comment choisir un porte-greffe adapté ?
Le Prunus avium (merisier) convient aux sols profonds, le Colt aux sols difficiles, le Gisela aux vergers compacts et cerisiers de petite taille. L’écorce doit être souple et exempte de maladie.
Pourquoi mes greffons ne prennent-ils pas ?
La cause la plus fréquente est un mauvais alignement des cambiums. Vérifiez aussi la fraîcheur du greffon, la propreté des outils, et protégez le point de greffe avec du raphia et du mastic.
Faut-il tailler l’arbre après la greffe ?
Progressivement : réduisez une partie du feuillage pour limiter l’évaporation les premières semaines, puis équilibrez la couronne une fois la pousse bien engagée. Un tuteur aide à guider les jeunes pousses.
Une greffe réussie se conduit ensuite : la formation des premières années détermine la charpente, voyez la taille du cerisier.