Trouver une société mycologique près de chez soi

C’est l’article le plus utile de ce dossier, et de loin. Tout ce que j’écris ailleurs sur les champignons converge vers une seule recommandation, faire valider sa récolte par quelqu’un de compétent, et cette recommandation ne vaut rien si vous ne savez pas qui contacter. Voici comment trouver, concrètement.

Les deux recours, et leur différence

Le pharmacien formé à la mycologie règle un problème immédiat : vous avez un panier, il vous dit ce qui peut être consommé et ce qui part à la poubelle. C’est rapide, c’est gratuit, c’est disponible dans beaucoup de communes.

La société mycologique répond à un besoin différent et plus durable : elle vous apprend à voir. On y assiste à des séances de détermination, on y participe à des sorties sur le terrain, on y côtoie des gens qui nomment les espèces à voix haute et expliquent pourquoi. Après trois sorties, vous ne regardez plus un sous-bois de la même façon.

Les deux sont complémentaires, et aucun des deux ne remplace l’autre.

Trouver l’association de votre département

Le tissu associatif mycologique français est dense mais peu visible, parce que ces structures communiquent peu et n’apparaissent pas spontanément dans les résultats de recherche. Trois portes d’entrée fonctionnent bien.

La Société mycologique de France

Fondée en 1884, la Société mycologique de France fédère une partie du réseau associatif français. Son site publie l’annuaire de ses sociétés adhérentes, classées par département, avec le nom de la structure, celui de son président, une adresse et un contact. C’est le point de départ le plus fiable, parce que la liste est tenue à jour par les intéressés eux-mêmes.

Rendez-vous sur l’annuaire des sociétés adhérentes à la SMF et cherchez votre numéro de département.

L’annuaire de MycoDB

MycoDB est une base de données mycologique francophone très utilisée, notamment pour la nomenclature et la répartition des espèces. Elle maintient également une liste de sociétés mycologiques, utile pour recouper la précédente : les deux annuaires ne recensent pas exactement les mêmes structures.

Les fédérations régionales

Plusieurs fédérations regroupent les associations d’un grand territoire et disposent de leur propre annuaire, souvent plus complet à l’échelle locale. C’est le cas notamment de la Fédération des associations mycologiques de l’Ouest, de la Fédération des associations mycologiques méditerranéennes et de la Fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie. Si vous vivez dans l’un de ces territoires, passer par la fédération donne souvent un résultat plus rapide.

Et si rien n’apparaît près de chez vous

Élargissez au département voisin, une association rayonne souvent au-delà de sa ville. Pensez aussi aux structures qui accueillent des sections mycologiques sans le dire dans leur nom : sociétés d’histoire naturelle, associations de botanique, centres permanents d’initiatives pour l’environnement, maisons de la nature, parcs naturels régionaux. À l’automne, les offices de tourisme et les mairies des zones forestières relaient fréquemment les sorties et les expositions.

Ces rendez-vous se concentrent sur la grande saison, d’octobre à novembre. Le détail des périodes espèce par espèce est dans le calendrier mois par mois.

Ce que vous y trouverez

• Les séances de détermination, souvent hebdomadaires pendant l’automne, en soirée. Vous apportez votre récolte, elle est examinée et nommée devant vous.
• Les sorties accompagnées, généralement une matinée, parfois la journée. C’est le format le plus formateur qui existe.
• L’exposition annuelle, temps fort de beaucoup d’associations, où plusieurs centaines d’espèces fraîches sont présentées et étiquetées. Une visite vaut des mois de lecture.
• Les moyens techniques, bibliothèque, microscopes, réactifs, et surtout des personnes qui savent s’en servir.

L’adhésion coûte en général le prix d’un bon guide, et beaucoup de séances sont ouvertes aux non-adhérents. Personne n’y attend de vous des connaissances préalables ; l’accueil des débutants est même l’une des raisons d’être de ces structures.

Repérer un pharmacien formé à la mycologie

La mycologie fait partie de la formation en pharmacie, et c’est une spécificité française précieuse. Tous les pharmaciens ne pratiquent pas la détermination pour autant, et aucun n’y est tenu.

Le bon réflexe est d’appeler avant de se déplacer, et de poser la question directement : avez-vous quelqu’un qui regarde les champignons. Les officines des zones rurales et de montagne répondent souvent oui, et beaucoup organisent une forme de permanence pendant la saison. Si la réponse est non, on vous orientera fréquemment vers une autre pharmacie du secteur.

Un refus de se prononcer n’est pas un mauvais service. Sur un matériel abîmé, coupé ou trop jeune, un professionnel sérieux préférera dire qu’il ne peut pas trancher, ce qui revient à vous dire de ne pas consommer.

Se présenter avec une récolte exploitable

Que vous alliez à l’officine ou à une séance de détermination, les mêmes conditions s’appliquent : des exemplaires entiers avec la base du pied, plusieurs par espèce si possible et à des stades différents, séparés dans le panier ou dans des sacs papier, apportés frais, avec l’indication du milieu de récolte. Le détail est dans faire identifier ses champignons, et l’importance de la base du pied dans pourquoi il faut prélever le champignon entier.

Une remarque sur cet annuaire

Je renvoie volontairement vers les annuaires tenus par les mycologues eux-mêmes plutôt que d’en recopier le contenu ici. Une liste d’associations recopiée vieillit vite, les présidents changent, les adresses aussi, et une coordonnée périmée sur un sujet pareil n’est pas un détail. Si vous constatez qu’une structure de votre secteur manque à ces annuaires, signalez-la nous depuis la page contact, nous relaierons l’information.

Et tant que personne de compétent n’a regardé votre panier, la règle ne bouge pas. Dans le doute, il n’y a pas de doute.