Clitocybes blancs : le danger des pelouses et des prairies

On imagine le danger en forêt profonde. Il est aussi dans la pelouse, le pré derrière la maison et le bord du chemin. Les clitocybes blancs toxiques poussent exactement là où l’on ne se méfie pas, et là où jouent les enfants.

Le syndrome muscarinien

Ces espèces contiennent de la muscarine, en quantité bien plus importante que l’amanite tue-mouches à laquelle la molécule doit pourtant son nom. Les signes apparaissent vite, entre un quart d’heure et deux heures, ce qui oriente vers un tableau généralement d’évolution favorable.

Ils sont caractéristiques : une sudation profuse et soudaine, une salivation abondante, des larmoiements, des pupilles anormalement rétrécies, un ralentissement du rythme cardiaque, souvent accompagnés de troubles digestifs et d’une gêne respiratoire.

Un point mérite d’être connu : un traitement spécifique existe pour ce syndrome. C’est une raison supplémentaire d’appeler le 15 rapidement plutôt que d’attendre que ça passe, et de décrire précisément les symptômes observés.

Le milieu, qui est tout le problème

Ces clitocybes poussent dans les milieux ouverts et herbeux : pelouses, prairies pâturées, bords de chemin, dunes, parfois en groupes nombreux et en cercles, ces fameux ronds de sorcière.

Or ce sont exactement les milieux du mousseron, ce petit champignon des prés que beaucoup ramassent en famille, et du tricholome de la Saint-Georges au printemps. Les trois peuvent pousser côte à côte, dans le même pré, le même jour. La confusion a son article : mousseron ou clitocybe blanc.

C’est aussi ce qui rend ces espèces importantes pour les familles avec de jeunes enfants. Une pelouse qui a produit après une pluie mérite un tour d’inspection avant de laisser jouer les petits, comme expliqué dans que faire si un enfant a porté un champignon à la bouche.

Pourquoi ils passent inaperçus

Parce qu’ils sont petits, blancs et sans caractère. Rien n’attire l’œil, rien n’inquiète : ni couleur vive, ni odeur repoussante, ni aspect suspect. C’est l’illustration parfaite du fait que la dangerosité ne se lit pas sur l’apparence, croyance passée en revue dans les dix idées reçues.

S’ajoute la difficulté propre aux petits champignons blancs en général : ils forment un ensemble où cohabitent des espèces de plusieurs genres différents, dont la distinction relève de l’examen au microscope plus que du coup d’œil en prairie.

Ce que cette page ne permet pas

Elle ne permet pas de reconnaître cette espèce, et ce n’est pas un manque de place. Une détermination suppose d’avoir le champignon en main, de sentir son odeur, de voir la base du pied dégagée, d’obtenir une sporée, de connaître le support sur lequel il poussait. Vous ne trouverez pas non plus ici de photo présentée comme celle de cette espèce : sur une banque d’images, personne ne peut garantir ce qui a réellement été photographié. Les visuels de ce site illustrent des milieux, jamais des déterminations.

Faites regarder votre panier par un pharmacien formé à la mycologie ou par une société mycologique : comment procéder, et où trouver la structure la plus proche. Dans le doute, il n’y a pas de doute.